Nevruz is een lentefeest. Volgens de oude Perzische kalender begint met de lente het nieuwe jaar. In het Perzisch betekent het letterlijk ‘nieuwe (nev) dag (ruz)’. Dit feest wordt altijd gevierd op de dag wanneer de dag en de nacht precies even lang zijn. In de oude Perzische landen is Nevruz een van grootste en belangrijkste feesten van het jaar. een belangrijke traditie op Nevruz is het maken van een mooie tafel met de Haft Sin.
Tijdens Nevruz is het de gewoonte om een mooie tafel te dekken met zeven voorwerpen die met de Perzische lette Sin beginnen: de Haft Sin.
Sebzeh – tarwe-, gerst- of linzespruiten, groeiend in een schaal – staat voor wedergeboorte
Semenu – een zoete pudding – staat voor overvloed
Sinied – gedroogd zoet fruit – staat voor liefde
Sir – knoflook – staat voor genezing
Sib – appels – staat voor schoonheid en gezondheid
Sumak – sumakbessen – staat voor (de kleur van) zonsopkomst
Sirke – azijn – staat voor leeftijd en geduld
Ook worden er o.a. munten neergelegd voor voorspoed en rijkdom, een mand met beschilderde eieren voor vruchtbaarheid, en staat er een spiegel als symbool (die het heilige reflecteert en vermenigvuldigt), met aan weerszijden een brandende kaars voor ieder kind in het gezin.